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Rezept: Brownies & Blondies

Rezept: Brownies & Blondies © Gräfe und Unzer / Foto: Wolfgang Schardt Sie sind klein, sie sind süß und mit dieser Rezeptanleitung ganz leicht selbst gemacht: Die schokoladigen Brownies und die Blondies aus Vanille - kompaktes, leckeres Süßgebäck für Kinder.

Brownies

Für eine Backform von 22 × 22 cm (16 Stücke) | 15 Min. Zubereitung | 20 Min. Backen
Pro Stück ca. 260 kcal, 4 g EW, 17 g F, 23 g KH

Zutaten

  • 150 g Bitterschokolade
  • 150 g  Butter
  • 3 Eier (Größe M)
  • 200 g Rohrohrzucker
  • 150 g Mehl
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • Salz
  • 100 g Walnüsse

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen. Schokolade hacken und mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig rühren. Schokoladenmischung unterrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und kurz unterrühren.
  2. Den Boden der Backform mit Backpapier belegen. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Walnüsse grob hacken und daraufstreuen. Im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen, sodass die Oberfläche knusprig, das Innere aber noch weich ist. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Blondies

Blondies
© Gräfe und Unzer / Foto: Wolfgang Schardt

Für eine Backform von 22 × 22 cm (16 Stücke) | 15 Min. Zubereitung | 20 Min. Backen
Pro Stück ca. 260 kcal, 3 g EW, 17 g F, 24 g KH

Zutaten

  • 150 g weiße Kuvertüre
  • 150 g Butter
  • 2 Eier (Größe M)
  • 150 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • ½ TL gemahlene Vanille
  • Salz
  • 100 g Macadamianüsse (geröstet und gesalzen)

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen. Kuvertüre hacken und mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts 2 Min. schaumig rühren. Schokoladenmischung unterrühren. Mehl, Vanille und 1 Prise Salz unterrühren.
  2. Den Boden der Backform mit Backpapier belegen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Die Macadamianüsse grob hacken und daraufstreuen. Im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen, sodass die Oberfläche knusprig, das Innere aber noch weich ist. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Backen für Kinder" von Anne-Katrin Weber, erschienen bei Gräfe und Unzer. Darin findet ihr zahlreiche Backrezepte für Plätzchen, Küchlein, Torten und andere Köstlichkeiten für Kinder.

Backen für Kinder

Backen für Kinder
Anne-Katrin Weber
Gräfe und Unzer
8,99 Euro

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Ernährung Rezept

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